FRÜHLINGSROLLE TEIG SELBER MACHEN – POPIAH SKIN

Hallo liebe Freunde
Heute zeige ich Ihnen, wie man den Teig für FRÜHLINGSROLLEN macht.
Den Teig nennt man in Malaysia und Singapore POPIAH SKIN.

Wir benötigen folgende Zutaten:
500g Mehl
2 EL Tapioka Stärke
eine Prise Salz
450ml Wasser (bis zu 500ml Wasser je nach Mehl Qualität)

Als erstes mischen wir alle Zutaten. Dann mischen wir den Teig mit den Händen, bis er zu einem gleichmässig nassen Teig geworden ist.
Anschliessend nehmen Sie den Teig mit einer Hand aus der Schüssel und werfen ihn wieder zurück in die Schüssel. Diesen Vorgang wiederholen Sie so lange bis der Teig elastisch geworden ist. Danach decken Sie die Schüssel mit dem Teig zu und stellen sie eine Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und wiederholen den Vorgang vom vorherigen Tag nochmals für kurze Zeit.

Als nächstes erhitzen Sie eine nicht haftende Pfanne bei niedrigster Temperatur und reiben sie mit ein bisschen Öl ein. Dann nehmen Sie eine Hand voll Teig und verreiben den Teig so in der Pfanne, dass ein ganz dünner, fast hauchdünner Pfannkuchen entsteht,
Sobald der Rand des Pfannkuchens anfängt sich aufzurollen, ziehen Sie ihn langsam von der Pfanne ab. Hierfür wäre die Mithilfe einer zweiten Person hilfreich.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gewünschte Anzahl von Popiahs fertig sind.

VIEL GLÜCK UND VIEL SPASS BEIM NACH KOCHEN!!!

DANKE FÜR DAS ZUSCHAUEN 🙂 🙂
BITTE NICHT VERGESSEN…DAUMEN HOCH ANKLICKEN!!!

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